Sans gluten etcetera

41 intolérances alimentaires ! Je m’attendais à peut-être l’une ou l’autre mais jamais à 41 ! 41 !!! Mais surtout quelles 41 intolérances ? Je voulais bien être intolérante aux salsifis, aux navets, aux chicons/endives ou encore aux artichauts, à la cannelle, bref… pas de soucis. Secrètement, je vous avoue avoir supplié l’Univers pour ne pas trouver le chocolat dans la liste ! Ah ça, c’était sacré : pas le chocolat ! Le reste, ma foi, je verrais bien… et…

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Le jour où vous apprenez que vous avez des intolérances et bien… c’est sans doute un jour que vous n’oublierez pas. En tout cas, pour moi, ça a fait l’effet d’une bombe, un choc, un séisme dans ma vie, quelque chose de vraiment fort, de vraiment puissant, une sorte de avant-après, une sensation de basculement et que « plus rien ne sera jamais comme avant ». Pas tant en mode « catastrophe négative » mais plutôt en mode « oufti ! ça alors ! je…

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Qui suis-je ? Bonjour, je m’appelle Véronique Van den Abeele. J’habite dans la région de Namur en Belgique. Je ne suis ni nutritionniste, ni biochimiste ni médecin. Je suis simplement coach mentale, multi-entrepreneuse et surtout maman de 3 enfants et 3 beaux-enfants :-). J’ai 42 ans et je suis une enthousiaste née, passionnée par des tas de choses et surtout par l’envie de transmettre ce qui peut aider et être utile aux autres… Car beaucoup ont été pour moi aussi…

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Alors pourquoi ce blog ? J’ai juste l’envie irrésistible de vous raconter ce qui m’arrive aujourd’hui pour que mon histoire puisse peut-être vous être utile et vous aider dans ce que vous vivez vous aussi. Ce changement profond m’intéresse d’autant plus que je suis coach mentale et accompagner les gens dans le changement, ça me parle… Sauf qu’ici, c’est un changement qui me concerne profondément, personnellement et de manière forte… Et mon plus grand défi va être de déployer toute…

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BIENVENUE à vous qui venez d’apprendre que votre vie désormais sera sans gluten, sans lactose, sans oeufs, sans fruit à coque, sans riz, sans maïs, sans saumon, sans orange et/ou sans choux, … et surtout sans tout le reste… ! MA VIE A CHANGE le jour où j’ai appris que j’avais 41 intolérances alimentaires et que désormais, il serait très très très souhaitable de les faire disparaître illico presto de mon régime alimentaire… Pour combien de temps ? au moins…

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